La nouvelle saison débute le 1er mai 2026
Nous nous réjouissons d’ores et déjà de vous accueillir.
Des nouveaux tenanciers, depuis 2023, qui ont grandi autour de ces montagnes, une équipe motivée, du fromage de la région, quelques nouveautés sur la carte également mais vous pourrez retrouver les croûtes aux fromages qui resteront la spécialité de ce lieu.
Au plaisir de vous rencontrer et à bientôt !
Notre Carte
Les Mets
Croûtes au fromage
PetiteMoyenneGrande
SimpleChf.16.0017.5020.00
JambonChf.18.0019.5022.00
Royale (jambon et oeuf)Chf.19.0020.5023.00
Supplément oeufChf.1.00
Fondue 220grChf.23.00
Prix par personne
Assiette froideChf.25.00
Viande séchée, Jambon de campagne, salami, gruyère, lard au thym
½ Assiette froideChf.14.50
Viande séchée, Jambon de campagne, salami, gruyère, lard au thym
Assiette de Viande séchéeChf.25.00
½ Assiette de Viande séchéeChf.14.50
SandwichChf.7.00
jambon ou salami ou fromage
TommeChf.5.50
Saucisson secChf.9.00
Portion de fromageChf.13.00
Gruyère de Baulmes, Tomme de l’Auberson (pâte dure), Tomme fraîche de la Duchatte (de juin à septembre) ou Conod (mai + octobre)
½ portion de fromageChf.7.50
Gruyère de Baulmes, Tomme de l’Auberson (pâte dure), Tomme fraîche de la Duchatte (de juin à septembre) ou Conod (mai + octobre)
Salade verte entréeChf.5.00
Salade verte platChf.8.50
Salade campagnarde platChf.19.00
Croûtons, lardons, gruyère, oignons, cornichons, oeuf au plat
OEuf au plat
1 oeuf2 oeufs3 oeufs
SimpleChf.3.505.506.50
JambonChf.5.507.509.50
Les enfants cassent la croûte
Assiette SaschaChf.9,00
Cornettes, portion de gruyère, jambon, ketchup
Mini croûte Chf.9,00
jambon
Les Desserts
Meringues
1/41/2Entière
ChantillyChf.5,006,508,00
Double crèmeChf.7,008,5010,00
Glacée + chantilly (Parfum de glace à choix)Chf.13,0014,5018,00
Glacée + double crème (Parfum de glace à choix)Chf.9,5011,5019,50
Cornet à la crèmeChf.6,00
Gâteau aux noix Chf.6,00
Boulangerie Sauge, Baulmes
AmandineChf.5,50
Famille Jaccard, Ste-Croix
Tartelette raisinée Chf.4,00
Isabelle Bandi, Ste-Croix
Chf.
Mousse au chocolat maison Chf.6,00
1 Boule de glace Chf.3,50
Parfum choix : Vanille, choco-brownies, café, sorbet citron, caramel salé, gentiane, absinthe, noisette, fruit du moment (selon arrivage) Provenance des glaces : Les gourmandises du Ranch de l’Ouest, Famille Keller, Les Bayards
Supplément chantilly Chf.1,50
Supplément crème double Chf.3,00
Coupe Léane Chf.7,50
1 boule vanille, 1 boule fruit du moment, chantilly, paillettes
Coupe arrosée Chf.8,00
1 boule de glace à choix avec alcool à choix
Les Boissons
Vin blanc ouvert
5 dl3 dl2 dl
Prélude, Chasselas, Château de Valeyres, MorelChf.22,0013,208,80
Les Nonnes, Chasselas, Cave de BonvillarsChf.22,0013,208,80
Chasselas de Bonvillars, Cave de BonvillarsChf.14,008,405,60
Chardonnay, Cave de BonvillarsChf.23,0013,809,20
Vin blanc en bouteille
7 dl
Prélude, Chasselas, Château de Valeyres, MorelChf.27,00
Les Nonnes, Chasselas, Cave de BonvillarsChf.29,00
Vin rouge ouvert
5 dl3 dl2 dl
Cuvée Origine, Gamay, Château de Valeyres, MorelChf.21,0012,608,40
Cuvée Charles-David, Assemblage, Château de Valeyres, MorelChf.24,0014,409,60
Adonis, Gamaret-Garanoir, Cave Mirabillis, AgiezChf.26,0015,6010,40
Urbanoir, Pinot noir, Cave des 13 Coteaux, ArnexChf.19.5011.707,80
Vin rouge en bouteille
7 dl
Le Courson, Gamaret-Garanoir, Château de Valeyres, MorelChf.29,50
Eucharis, Assemblage, Cave Mirabillis, AgiezChf.39,00
Balinoir, Assemblage, Cave des 13 Coteaux, ArnexChf.27,00
Vin rosé ouvert
5 dl3 dl2 dl
Rosé, Pinot-GamayChf.17,0010,206,80
OEil-de-Perdrix, Pinot-noir Chf.19,5011.707,80
Bières et Cidres
33 cl49 cl
Boxer old (blonde) Chf.5,00
Boxer limonade ou Monaco Chf.6,00
Boxer sans alcool Chf.5,00
Bière artisanale, Brasserie Kaess, Champagne (Blanche / Blonde / Ambrée ALE)Chf.6,50
Cidre Suure (sec)Chf.5,50
Cidre Mild (doux) avec ou sans alcoolChf.5,50
Minérales
5 dl3 dl2 dl
Coca Cola, Thé froid, Limonade citron, Jus de pomme artisanal de BaulmesChf.4,703,902,70
Eau minérale (plate ou gazeuse)Chf.4,703,902,70
Sinalco orangeChf.4,703,902,70
LaitChf.2,00
Granini cocktail de fruits ou orangeChf.4,00
San bitterChf.3,50
SchweppesChf.4,20
33 cl
Rivella rouge, Rivella bleu, Coca zeroChf.4,20
Spiritueux
2 cl3 cl4 cl
Pomme, 40%Chf.5,00
Kirsch, 40%Chf.5,50
Pruneau, 40%Chf.5,00
Marc de Pinot, 45%Chf.5,00
Grapinette, 42%Chf.5,00
Gentiane, 45%Chf.6,50
Poire, 41%Chf.5,50
Abricot, 41%, Distillerie Pellet, ValeyresChf.5,50
Vieille prune 40%, Distillerie Moret, AumontChf.5,00
Le Coing du coin, 42%, Production spéciale Grange-Neuve, Famille Chenaux, BaulmesChf.5,00
Absinthe 52%, Famille Currit, Les BayardsChf.7,00
Martini 15%Chf.5,00
Pastis 45%Chf.6,00
Suze 20%Chf.5,50
Amaretto 28%Chf.6,00
Liqueur de noisette 28%Chf.6,00
Liqueur de citron 30%Chf.6,00
Gold Schnee 15% (Liqueur de cannelle et paillettes d’or)Chf.6,50
Apéritifs
Suze coca ou limonade ou tonicChf.6,00
Martini, jus d’orange Chf.6,00
Kir/ Blanc-cassisChf.5,00
Cafés et Thés
Café / ThéChf.3,20
Pot de théChf.6,50
Café ChantillyChf.4,00
Café Grange-Neuve (avec alcool de coing, sans chantilly)Chf.6,00
Informations pratiques
Accès en voiture
Le restaurant est accessible en voiture, grand parking à disposition, accessible aux chaises roulantes. Accès par la route depuis Baulmes par le col de L’aiguillon ainsi que depuis Sainte-Croix ou l’Auberson.
Accès à pied
Le restaurant se trouve à 50 min de marche du sommet du Suchet. Aucun accès en voiture n’est possible depuis le Suchet. Des sentiers pédestres sont accessibles aux randonneurs de tous niveaux.
Accès en VTT
Le restaurant est également accessible aux passionnés de VTT via l’itinéraire Jura Bike n°3.
Heures d’ouverture
Du lundi au dimanche de 10h00 à 23h00
Horaires de cuisine
Uniquement pour les croûtes au fromage. Le reste des plats figurant sur la carte peuvent être servis pendant toute la journée.
11:30 – 14:00 et 18:00 – 21:00
Le restaurant est ouvert de Mai à Octobre. Accès garanti par la route depuis Baulmes, Sainte-Croix et l’Auberson toute la saison.
Le restaurant n’accepte pas les cartes. Paiement par cash ou TWINT uniquement.
Contact
Réservation uniquement par téléphone :
- +41 24 459 11 81
Pour toutes autres questions :
